Я не вижу абсолютно никакой проблемы в том, чтобы исключить рафинированный сахар из своего рациона, он довольно быстро исчез из нашего дома, как только мы начали менять питание. Заменить сахар очень легко, ниже рассмотрим варианты.

P.S. Чтобы получить скидку на iHerb в размере 5% от общей суммы заказа, вы можете воспользоваться промокодом GTS3629

Финики

Финики — один из лучших сладких продуктов, который может регулировать пищеварительный процесс. Они являются хорошим источником разных витаминов и минералов: фолаты, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, кальций, медь, железо, магний, магранец, фосфор, калий.

  • Снижают уровень холестерина
  • Богаты белками
  • Богаты витаминами: В1, В2, В3 и В5, а также А и С
  • Содержат изофлавоны, которые, как известно, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • Улучшают здоровье костей, в их составе: медь, магний, селен и марганец — это важно для предотвращения остеопороза
  • Регулируют кровяное давление
  • Помогают мозгу: снижают риск развития нейродегенеративных заболеваний и улучшают когнитивные состояния у пожилых людей
  • Укрепляют нервную систему
  • Богаты железом и имеют больше волокон, чем бананы
  • Улучшают пищеварение
  • Улучшают кожу: витамины С и D воздействуют на эластичность и сохраняют вашу кожу гладкой

Финики прекрасно заменят сахар в таких блюдах как: смузи, сыроедческие конфеты, торты, пирожное, печенье, соусы, пасты, каши, мороженое и многое другое.

Финики нужно уметь хорошо выбирать, чтобы они были без обработки и сиропа.

Мои любимые — это Ширин (Иран)

Финики ширин

 и королевские Medjool (Израиль) они большие и очень вкусные.Королевские финики

В Петербурге мы их покупали на Софийской овощебазе, в Краснодаре в центре сухофруктов, Адрес: ул. Уральская, 122

Королевские финики на iHerb:

Bergin Fruit and Nut Company, Органические королевские финики Меджул (Medjoul) iHerb

Made in Nature, Финики органического происхождения, без косточек, высушенные на солнце, без обработки сернистым газом купить iHerb

Финиковый сахар

Now Foods, Real Food, Финиковый сахар  — это мелко нарезанные, высушенные финики. Ничем не обработанный, натуральный, нерафинированный продукт.Финиковый сахар

 

Кокосовый сахар

Nutiva, Органический кокосовый сахар, изготовлен из свежих цветочных почек кокосовой пальмы. Отлично подходит для выпечки и к напиткам, таких как кофе, чай, имеет тонкий сладкий вкус, похожий на коричневый сахар с оттенком карамели. Более того, его гликемический индекс ниже, чем у тростникового сахара. Является органическим и не ГМО.Кокосовый сахар

Есть много фирм которые производят кокосовый сахар, ниже оставляю список где его можно приобрести:

Кленовый сироп

Это 100% натуральный подсластитель, который получается исключительно из концентрированного сока кленового дерева. Он содержит минералы: марганец, кальций, железо, магний, фосфор, натрий, калий и цинк. Витамины, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин и В6, также встречаются в кленовом сиропе.

Вы можете легко заменить рафинированный сахар и мед, сиропом клена практически в любом рецепте.

Now Foods, Real Food, этот кленовый сироп изготавливается из сока органических деревьев клена. Имеет темный цвет, более глубокий, богатый вкус и аромат, чем светлые сиропы.Кленовый сироп

Хороший кленовый сироп других производителей:

Хочу обратить Ваше внимание на то, что в составе настоящего кленового сиропа, НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ лишних ингредиентов, только сок клена/сироп.

Нектар Якона

Якон, являющийся родственником стевии и подсолнечника – это травянистое растение, произрастающее на территории Южной Америки. Особой ценностью обладают корни с мякотью желтого или белого цвета. Из них делают сладкий сироп, который может быть использован как мед или варенье. Подарит фруктово-медовый вкус вашим блюдам.

Активными ингредиентами Якона являются фруктоолигосахариды. Наш организм воспринимает их как растворимые волокна, они проходят в кишечник, где питают дружественные бактерии, увеличивая их рост. Это приводит к различным положительным эффектам на метаболизм.

Эффективен при запорах и может снизить уровень сахара в крови. Состав богат высоким содержанием антиоксидантов и калия.

Amazon Therapeutics, Органический сироп YaconСироп Якона

Другой производитель: ROYAL FOREST Royal-forest

Ячменный солод

Этот натуральный подсластитель получают из замоченных, проросших зерен ячменя. Содержит некоторые минералы и витамины. Натуральный продукт, не содержит химических веществ. Превращение углеводов в сахар, происходит естественным образом в проросших зернах. Хорошо использовать в выпечке на этапе приготовления опары, способствует подъему теста.

Eden Foods, Органический традиционный сироп из ячменного солодаЯчменный солод

Другой производитель: СИРОП ЯЧМЕННОГО СОЛОДА ECOR 4fresh

Сироп агавы

Агава — это группа суккулентных растений, которые растут в теплом климате, особенно на юго-западе Соединенных Штатов и в Мексике.  Этот сироп может быть слаще обычного сахара, поэтому его нужно использовать в меньших количествах. Отличный заменитель сахара для напитков, злаков, овсянки, блинов и других десертов.

Madhava Natural Sweeteners, Органический янтарный сироп из сырой голубой агавы — натуральный подсластитель, изготавливается из сока растения агава. Более здоровая альтернатива рафинированному сахару, имеет приятный вкус.Сироп голубой агавы

В России можно купить в этих магазинах:

Сироп топинамбура

Артишок Иерусалимский, он же топинамбур и земляная груша. Олигосахариды, в составе сиропа, способствуют росту полезных бактерий в кишечнике и ингибированию патогенной флоры. Обладает слабительным и мочегонным свойством. Содержит витамины, минералы и аминокислоты.Сироп топинамбура

Купить можно здесь:

Пекмез шелковицы

Употребления ягод тутовника (шелковицы) в пищу, способствует сбросу веса, ведь в их составе содержатся ферменты, которые расщепляют жир и выводят токсины со шлаками. Ягоды бывают разного цвета: белые, черные, темно-фиолетовые и красные. Все макроэлементы из состава тутовника необходимы для жизнедеятельности человека. Регулируют водно-электролитный баланс, цикл сердечных сокращений, участвуют в обновлении и росте костной ткани. Эксперты утверждают, что он хорош для пациентов, страдающих от болей в желудке, а также, как известно, оказывает успокаивающее действие на пациентов с астмой и бронхитом.Пекмез шелковицы

Можжевеловый пекмез

Способствует укреплению иммунитета, очищает кровь, повышает умственную работоспособность, ускоряет обмен веществ, способствует выводу шлаков и токсинов и, как следствие, снижению веса. Имеет противовоспалительные и антисептические свойства, ягоды можжевельника содержат 2% эфирного масла и органические кислоты. Издавна можжевельник применяется в целях профилактики от различных заболеваний.Можжевеловый пекмез

Виноградный пекмез

Виноградный пекмез также называют «дошаб». Он на 80% состоит из углеводов, быстро восстанавливает и заряжает энергией. Является отличным источником железа и очень полезен для людей с диагнозом анемия, потому что употребление пекмеза увеличивает содержание крови в организме. Можно добавлять в рацион во время лактации и беременности. Связано это со способностью вырабатывать в организме элемент хром, выработка которого при лактации и беременности замедлена. Исцеляющий сироп чаще всего используется, чтобы помочь беременным женщинам восстановиться после родов, что является давней традицией среди женщин в Турции.

Виноградный пекмез

 

Пекмез рожкового дерева

Рожковое дерево, или кэроб – это вечнозеленое дерево, которое на 6-й год жизни начинает плодоносить стручками. Кэроб часто используется в качестве заменителя какао при выпечке, изготовлении шоколада, конфет и других десертов.

  1. Снижает уровень холестерина в крови
  2. Природный антиоксидант
  3. Богат кальцием
  4. Хороший источник селена
  5. Замедляет процессы старения
  6. Улучшает обмен веществ
  7. Снижает аппетит
  8. Облегчает головную боль
  9. Помогает при мочекаменных патологиях, заболеваниях нервной системы

Кэроб

 

Если Вы не можете определится с выбором сиропа, в магазине ROYAL FOREST  есть замечательные ознакомительные наборы:

Набор сиропов №1Набор сиропов 1Набор сиропов №2

Набор сиропов 2О вреде сахара, читайте эту статью: «Вред сахара! Сахар легализованный наркотик

Royal Forest