Совсем недавно я открыла для себя сладкую кашу из киноа. Эта прекрасная альтернатива привычной овсянке. С кокосовым йогуртом каша получается особенно нежной. Есть много причин, по которым киноа нужно добавить в свой рацион. Безглютеновое зерно, полноценный белок, содержит все девять аминокислот, хороший источник железа, клетчатки и магния. Энергетический завтрак — прекрасное начала дня.
Каша из киноа, рецепт

Если вам уже надоели овсяная каша и смузи на завтрак, попробуйте этот рецепт! Очень вкусно и полезно.
- 120 гр. киноа
- 250 мл. кокосовые сливки
- 60 гр. смородина
- 11 шт. финики (помыть и вынуть косточку)
-
Промойте киноа, залейте небольшим количеством воды и поставьте вариться.
-
Пока киноа готовится, измельчите в блендере кокосовые сливки, смородину и финики.
-
Здесь есть два варианта:
1) Доварить киноа на воде и уже в чашу с готовой крупой добавить весь "йогурт".
2) 1/2 йогурта добавить к каше в конце приготовления, выключить огонь. Накрыть крышкой, дать настояться минут 10. Остальной йогурт добавить в чашу сразу перед подачей.
-
Приятного аппетита.
- Вариантов приготовления много, можно сварить киноа на растительном молоке (миндальное, кокосовое, соевое) а перед подачей добавить любимые фрукты, орешки.
- Замените черную смородину на любую другую ягоду и вкус заиграет по новому.
- Вместо фиников использовать кленовый сироп или любой другой по вашему вкусу.
- Добавить любимых специй: корица, экстракт ванили, мускатный орех.
- Не бойтесь экспериментов, найдите своё лучшее сочетание!
- Чтобы ускорить приготовление, замочите киноа на ночью.
Польза каши из киноа
Киноа — это древняя еда, считается супер продуктом, т.к. имеет огромные преимущества для здоровья.
- В составе много важных питательных веществ.
- Содержит большое количество флавоноидов, включая кверцетин и кемпферол. Это мощные растительные антиоксиданты с многочисленными преимуществами для здоровья.
- Намного больше волокон, чем в большинстве зерновых.
- Без глютена, идеально подходит для людей с непереносимостью клейковины.
- Очень высокий уровень белка, со всеми незаменимыми аминокислотами.
- Низкий гликемический индекс, который хорош для контроля сахара в крови.
- Высокое содержание важных минералов, таких как железо и магний.
- Улучшает метаболическое здоровье, уменьшая уровень сахара в крови, уровень инсулина и триглицеридов.
- Богата антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы. Они помогают бороться со старением и многими заболеваниями.
- Высокое содержание клетчатки и белка, низкий гликемический индекс. Все это связано с потерей веса и улучшением здоровья.
Где купить киноа
Во многих супермаркетах, магазинах здорового питания и интернет магазинах.
Онлайн покупки:
- Трехцветная органическая киноа купить на iHerb.com купить на 4fresh.ru
- Органическая красная киноа купить на iHerb.com купить на 4fresh.ru
- Черная киноа купить на iHerb.com купить на 4fresh.ru
Скидки:
Читайте далее: «Мусс на кокосовом молоке, веганский десерт«