Итак, Вы решили стать веганом, но Вы не знаете с чего начать… Переход на веганство может казаться очень долгим и сложным процессом. Но, на самом деле,  самым сложным является осознание того, что Вам придется раз и навсегда изменить свой привычный образ жизни и отказаться от животной пищи. Если Вы решитесь на этот шаг, то  со временем  поймете, что  веганство является естественным образом жизни для осознанного человека. Очень важно прислушиваться к своему организму и следовать такому методу перехода, который Вам наиболее подходит. Есть несколько советов, которые помогут Вам в этом.

Изучите как можно больше информации

Книги о вегетарианстве, веганстве, сыроедении

Прежде чем резко становиться веганом, сначала просто почитайте про этот тип питания, чтобы Вам было понятно с чего начать.

  • Узнайте о том, какие преимущества у веганского образа жизни.
  • Почитайте про то, какие финансы и ресурсы уходят на производство продуктов животного происхождения и каким образом эти продукты попадают к нам на стол.
  • Поищите фильмы, видео, статьи, книги про веганство, которые помогут Вам с переходом на данный тип питания.
  • Найдите информацию про то, какие продукты животного происхождения могут быть скрыты в списке ингредиентов в привычных нам продуктах.
  • Узнайте чем можно заменить продукты животного происхождения.

У Вас должны быть свои личные причины, чтобы стать веганом. Не потому что модно, и не потому что срочно надо похудеть или избавиться от какой-то болезни (хотя, это тоже веская причина), а потому что Вы осознанно пришли к этому, потому что Вы сами так решили, потому что Вы понимаете насколько это важно для Вас, для окружающей среды.

Измените Ваш привычный рацион

  • Начните постепенно включать в свое меню больше растительной пищи, если вы не наедаетесь овощами, обратите внимание на маш,нут,чечевицу, фасоль,горох, зелёную гречку и т.п.
  • Не бойтесь экспериментировать с веганскими рецептами, которые Вам понравятся.

Растительное питание очень разнообразно.img

  • Попробуйте для начала приготовить что-то лёгкое и насладитесь результатом.
  • Замените животное молоко растительным. Это может быть соевое, миндальное, кокосовое, кунжутное, рисовое и т. д., вариантов много, Вы можете выбрать то, которое Вам понравится больше по вкусу, не обязательно покупать растительное молоко, его легко приготовить дома.

Корова в виде фруктов и овощей.img

Найдите свою личную мотивацию для перехода на веганство

Быть веганом — это не значит «сесть на диету».  Быть веганом — это значит вести осознанный образ жизни, это значит понимать вред животных продуктов для человеческого организма, для окружающей среды. Ведь истинно осознавая это, Вы вряд ли захотите вновь вернуться к прежнему образу жизни.

Переход на веганство ради животных, ради людей, ради планеты.img

Мыслите позитивно, расставаясь с привычной едой

Не сожалейте о том, что Вам придется расстаться с любимыми продуктами. Наоборот, радуйтесь, что в Вашем рационе появится много новых блюд, которые Вы до этого никогда не пробовали. Вы сможете экспериментировать, готовя Ваши любимые блюда по-новому, не используя животных продуктов. Вы увидите, насколько это интересный и несложный процесс и удивитесь, как это вкусно.

Мыслите позитивно, расставаясь с привычной едой.img

Спланируйте свой переход на веганство 

Хорошо подумайте над тем, как правильно и грамотно перейти на веганство. Вариантов несколько. Вам только надо использовать наиболее подходящий.

1) Переход на вегетарианство с последующим переходом на веганство

Исключите из рациона мясо, рыбу, а затем, постепенно молочные продукты и яйца.

Одновременно с этим, включите в свой рацион растительный белок. Покупая продукты, обратите внимание на их состав, чтобы там не было желатина и других продуктов животного происхождения, например сычужный фермент в сыре.

Когда Ваш организм привыкнет к вегетарианской еде, можете постепенно убирать из Вашего рациона яйца и молочные продукты. Если можете, убирайте их сразу. Если нет, то постепенно. Главное прислушиваться к своему организму.

2) Медленный переход на веганство

Медленно отказывайтесь от продуктов животного происхождения. Сначала исключите те продукты, от которых вам легче всего отказаться. Самые любимые оставьте на конец. Не забывайте заменять их растительными продуктами. Продолжайте постепенно убирать их, пока они полностью не исчезнут из Вашего рациона.

3) Быстрый переход на веганство

Вам нужно будет резко отказаться от всех продуктов животного происхождения и заменить их растительной едой. В качестве альтернативы, в первое время можно будет  употреблять в пищу веганские бургеры, сыры, колбасы и т.д. Они лишь помогут избавиться от многолетней пищевой привычки. Такие привычные нам «заменители»  мясных и молочных блюд содержат большое количество растительного белка, который насыщает наш организм и мы не испытываем чувства голода. Однако, такие продукты зачастую сильно «нахимичены». Поэтому, злоупотреблять ими не стоит. И как только Вы избавитесь от своих старых привычек, Вы сможете и вовсе без таких продуктов обходиться.

Не стоит забывать о том, что «веганство» — это больше чем диета, что подразумевает за собой и этичную часть вопроса. Наряду с отказом от мясных и молочных продуктов в пищу, Вам нужно будет больше узнать об альтернативных предметах домашнего обихода, таких как, например, этичная косметика, одежда, обувь и т. д.

Избавьтесь от вкусовых пристрастий

Избавьтесь от вкусовых пристрастий.img

Если Вы решили стать веганом, но не можете отказаться от определенных молочных продуктов, то не стоит сильно переживать. Это нормально. Это некий барьер на пути к правильному питанию. Главное научиться постепенно отказываться от животного белка, без срывов и откатов. Большинство веганов отказываются от продуктов животного происхождения по этическим соображениям, а не потому, что им разонравился вкус еды.  Наши старые привычки и пристрастия к еде берут над нами верх. Есть даже такие «веганы», которые обожают сыр. Оно и понятно, ведь в молочных продуктах содержится морфин, который делает нас зависимыми от молочных продуктов. Быстрый переход на веганство без нужной подготовки как собственного сознания, так и всего организма, существенно затрудняет задачу перехода на растительный тип питания.

Как можно справиться с такими продуктами, которые вызывают пищевую привязку?

1) Изучите получше процесс создания того продукта, от которого Вы не можете избавиться

Вам, скорей всего, будет достаточно узнать каким образом и в каких условиях производится данный продукт. После этого Вам, наверняка,  больше не захочется употреблять его в пищу.

2) Резко откажитесь от них

Многие люди считают, что стоит хотя бы на несколько дней отказаться от определенных продуктов и тяга к ним сразу исчезает.

Еще как вариант можно заменить данный продукт веганским. Например, чтобы легче было отказаться от сыра, его можно заменить тофу или веганским сыром. Со временем вкусовые привычки изменятся и Вы привыкните к новым продуктам.

3) Оставьте на последний план отказ от любимого продукта

Вы можете перейти на веганство, оставив в рационе один единственный самый любимый молочный продукт. И питаясь им на протяжении определенного периода времени, употреблять его в пищу все реже и реже. Таким образом Вы сможете полностью от него избавиться.

Не ставьте себе никаких жестких рамок. Делайте все медленно и обдуманно. Не бросайте то, что уже начали. Слушайте свой организм и двигайтесь в правильном направлении.

Читайте также: «Книги о вегетарианстве, веганстве, сыроедении«