Это пирожное станет хорошим украшением на вашем столе! Мне нравится цвет начинки, который придает ей порошок с чаем матча. Рецепт простой, но нужно немного подождать, чтобы пирожное застыло и хорошо вышло из формы.

А коржик, ммм… Если не хочется заморачиваться, можно просто приготовить корж и наслаждаться им!) Да и крем может стать вполне самостоятельным блюдом.

5 из 1 Голосов

Распечатать

Веган пирожные без выпечки

Подготовка

10 минут

Приготовление

20 минут

Общее время

30 минут

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Веганская

Порции: 6

Автор: Vika Rayman

Ингредиенты

Для коржа

18 шт. финики Ширин
25 гр. какао тертое
135 гр. фундук обжаренный

Для крема

200 гр. кешью
5 ст.л. кокосовое масло (холодного отжима)
2 ч.л. суперфуд на основе чая матча (не обязательно)
1/2 шт. лимон (отжать сок) регулируйте по вкусу
100 мл. вода
сироп я смешала яблочный + финиковый
щепотка розовая соль

Инструкция

Основа

Тертое какао растопить на водяной бане.
Финики помыть, вынуть косточку и снять кожуру.
Фундук измельчить так, чтобы оставались кусочки.
Смешать все ингредиенты в блендере. Полученную массу распределить по формам (не обязательно в форме корзиночек). Возможно у вас есть одна форма большего размера, сделайте тортик)
Убрать в морозилку и приступить к приготовлению крема.

Начинка

Кокосовое масло растопить на водяной бане.
Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

Пирожные

Вынимаем основу из морозилки, на дно можно положить цельных ягод или орешек. Залить крем и снова убрать в морозилку, чтобы масса хорошо схватилась и легко вынималась из формы.

Заметки

Аккуратно добавляйте сок лимона, пробуйте на свой вкус, не переборщите.
Не обязательно использовать порошок с чаем матча, но он придает красивый цвет и дополнительную пользу.
Готовые пирожные можно хранить в холодильнике (не в морозилке).