Пирожное брауни без выпечки. Видео рецепт

Пирожное брауни, без выпечки

В преддверии Нового года я вдохновилась на этот рецепт. Брауни без выпечки, супер шоколадный, вкусный, без вредных ингредиентов в составе. А после морозилки, консистенция становится похожей на ириску. А какой ганаш, ммм, просто тает во рту! Я полюбила этот брауни даже больше, чем горячо любимую шоколадную колбаску. Оно очень сытное, но трудно устоять, чтобы вновь не потянуть руку к новому кусочку.

Без глютена, яиц, сахара и молочных продуктов. Если вы приготовите этот брауни, не стесняйтесь отмечать мой инстаграм: Vika Rayman чтобы я могла увидеть ваш результат. Мне всегда очень приятна обратная связь, она меня мотивирует экспериментировать и чаще делиться с вами рецептами.

Когда дети просят вас что-то вкусненькое, например испечь пирожное, но у вас совсем мало времени, этот рецепт прекрасно подойдет. Уже на этапе измельчения ингредиентов для основы, мы получим вкуснейшую пасту, которая готова к употреблению.

Многие спрашивают, но что делать если я измельчаю эту массу в блендере и она липнет на нож? Так жалко выбрасывать остатки. Просто налейте немного воды в чашу блендера и хорошо перемешайте. После этого можно насладиться вкусным какао)

Рецепт брауни без выпечки

Брауни без выпечки

Шоколадное пирожное, которое не нужно выпекать. Ганаш с кокосовыми сливками не является обязательным, но рекомендуется для придания нежного вкуса. Полезный, веганский, безглютеновый десерт!

Тип рецепта: Десерт
Кухня: Веганская
Порции: 12
Автор: Vika Rayman
Ингредиенты
Основа
  • 200 гр. кешью (используйте свежие орехи, хорошо переберите и промойте)
  • 60 гр. какао тертое (или 70 гр. для любителей горького шоколада, тогда возможно потребуется чуть больше сиропа)
  • 180 гр. финиковый сироп
  • 1/2 ч.л. розовая соль
  • 1/3 ч.л. натуральный порошок ванили
  • 4 ст.л. кокосовое молоко
  • 150 гр. миндальная мука (возможно меньше или больше, смотрите по консистенции)
Ганаш
Инструкция
Основа
  1. Растопите какао тертое на водяной бане/в дегидраторе или духовке, при температуре 40-45 градусов.

  2. Смешайте в кухонном комбайне или профессиональном блендере: кешью, какао тертое, сироп, соль, ваниль.

  3. Полученную массу хорошо перемешайте с миндальной мукой до получения густого теста.

  4. Утрамбуйте тесто в прямоугольную форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки. Руки можно смазать кокосовым маслом, чтобы масса не прилипала.

Ганаш
  1. Сначала растопите кокосовое масло на водяной бане, потом добавьте порошок какао, постоянно помешивая. Добавьте сливки и сироп, не прекращайте мешать пока консистенция не станет идеально гладкой.

Соединяем
  1. Вылейте ганаш на основу и уберите в морозилку на 30-60 минут, чтобы тортик затвердел. После этого нарежьте его на кусочки и сразу подавайте к столу.

Заметки
  • Храните в холодильнике в герметичном контейнере в течении недели. В морозилке можно хранить около месяца.
  • Финиковый сироп можно заменить медом (если вы не веган), кленовым сироп или сиропом агавы.
  • Да, ингредиенты для этого рецепта не дешевые, но зато какой вкус мы имеем и хороший натуральный состав. Этот брауни очень сытный и достаточно одного маленького кусочка, чтобы получить удовольствие и наесться.
  • Если у вас нет сиропа под рукой, я думаю что финики (Ширин) прекрасно его заменят.

Если вы любите пирожные, но не едите традиционные, попробуйте этот рецепт. Приготовьте брауни для себя и вашей семьи.

Где купить ингредиенты

  • Скидка 5% на iherb.com промокод: «GTS3629«
  • Скидка 5% на 4fresh промокод: «FEY900«

Видео рецепт брауни без выпечки

Метки : десерткешью
Royal Forest

2 комментария

  1. У вас самый удобный сайт с рецептамиДа ещё и по пунктам где купить продукты!) это круто,спасибо,Желаю вам не останавливаться на достигнутом

    1. Здравствуйте, Екатерина!
      Благодарю, нам очень приятно ^^
      Когда видишь обратную связь, то понимаешь, что все не зря!
      Это так мотивирует, обязательно будем радовать новыми рецептами.

Оставить комментарий

*

code