Этот радужный салат приготовлен из киноа, болгарских перцев, зелени, черри, краснокочанной капусты, что придает ему особую яркость. Очень актуален зимой, когда не хватает ярких красок и преобладают серо-белые тона.

Есть много плюсов у киноа

  • Отличный источник белка, который содержит все незаменимые аминокислоты.
  • Без глютена, идеально подходит для людей с непереносимостью клейковины.
  • Очень высока в волокне, намного выше, чем в большинстве зерновых.
  • В составе много важных питательных веществ и мощных растительных антиоксидантов.

Этот рецепт прекрасно поддается экспериментированию, пробуйте добавлять или заменять различные овощи, зелень.

Для вашего удобства, под рецептом оставляю ссылки на магазины, в которых можно приобрести ингредиенты.

Салат с киноа "Радужный"
Подготовка
15 минут
Приготовление
10 минут
Общее время
25 минут
 

Красочный, полезный, вкусный, без глютена! Будет украшением на вашем праздничном столе.

Тип рецепта: Салаты
Кухня: Веганская
Автор: Vika Rayman
Ингредиенты
  • киноа (приготовить до готовности)
  • желтый перец
  • листья салата
  • черри
  • краснокочанная капуста
  • оранжевый перец
  • кресс-салат
Заправка к салату
  • соус терияки
  • сок лайма
  • сыродавленное масло фундука
  • чеснок
  • соль
  • смесь итальянских трав
Инструкция
  1. Промойте киноа, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Либо замочите киноа на ночь и прорастите, чтобы сделать сыроедческую версию.

  2. Пока киноа готовиться, вымойте и нарежьте примерно одинаковое количество овощей.

  3. Когда киноа будет готова, соедините ее с овощами и зеленью.

Заправка
  1. Для того чтобы приготовить заправку, просто смешайте все перечисленные ингредиенты. Количество регулируйте на свой вкус.

Соедените
  1. Заправьте ваш салат непосредственно перед подачей к столу! Приятного аппетита.

Заметки

Не едите масло? Хочется заправку попроще? Не заправляйте соусом, добавьте к салату авокадо и полейте его соком лимона. Так тоже будет очень вкусно, главное чтобы авокадо был спелый.

Где купить киноа и ингредиенты для заправки салата

Сыродавленное масло фундука мы покупаем в нашем поселении, оно здесь свежайшее, доставка по всей России. Магазин открылся совсем недавно, пока у них есть группа вконтакте и инстаграм. По коду: VEGANRAY вам сделают скидку -10% на всю продукцию.

Также не забывайте про скидки на iHerb (код GTS3629) и 4fresh (код FEY900)

Видео рецепт радужного салата с киноа

 

Метки : киноа
Royal Forest

2 комментария

Оставить комментарий

*

code