Шоколадное веганское мороженое, без бананов и сахара.

Шоколадное мороженое на кокосовых сливках

Этот рецепт родился у меня спонтанно и неожиданно, мы купили клубники, она была очень ароматная, но совсем не сладкая. А у мужа как раз простаивали в холодильнике соевые сливки. Сначала я захотела приготовить из нее пудинг, но потом решила охладиться и получилось реальное мороженое!

Оно универсально, вы предпочитаете сладкое, добавляйте больше фиников. Меньше шоколада? Уменьшите количество какао! Мороженое состоит из соевых сливок, клубники, фиников и какао. Хочется другого вкуса? Замените ягоду: смородина, вишня или вовсе не добавляйте ее.

И делов-то всего на 5 минут. Для действительно воздушной, гладкой консистенции понадобится помощь профессионального блендера. Можно использовать специальные формы для мороженого или любой контейнер.

Рецепт супер шоколадного мороженого

5 из 1 Голосов
рецепт веганского мороженого без бананов
Веганское мороженое без бананов
Подготовка
5 минут
Приготовление
5 минут
Общее время
10 минут
 

Всего 4 классно сочетаемых ингредиента, 5 минут на приготовление, немного ожидания и вот вы уже наслаждаетесь своим домашним, натуральным мороженым.

Тип рецепта: Десерт
Кухня: Веганская
Порции: 8
Автор: Vika Rayman
Ингредиенты
Инструкция
  1. Первым делом подготовьте финики, хорошо промойте их, выньте косточку и снимите кожуру. Я использую мягкие финики (Ширин), но если у вас более сухие, замочите их на несколько минут.

  2. Тщательно вымойте клубнику и уберите хвостики.

  3. Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и смешивайте в течении 45-60 секунд.

  4. Как только консистенция стала однородной и гладкой, выключите блендер и попробуйте шоколадную смесь. В этот момент можно подкорректировать ингредиенты на свой вкус.

  5. Если все устраивает, разливаем массу по формам, убираем в морозилку и замораживаем до готовности к употреблению.

Заметки
  • У меня была кислая клубника и казалось, что в мороженое добавили сок лимона, это придало ему особую изюминку.
  • Если у вас сладкая клубника, надо уменьшить количество фиников и можно добавить сок лимончика, если любите кислиночку.
  • И вовсе не обязательно использовать именно клубнику, думаю что с любой ягодой получится вкусно.
  • Выбирайте качественные финики, без сиропа, высушенные на солнце.
  • Соевые сливки, можно с легкостью заменить на кокосовые.

Хотите сделать глазурь? Смотрите этот рецепт: « Веганское эскимо, лёгкий рецепт домашнего мороженого«

Если у вас проблемы с поиском ингредиентов, предлагаю обратить внимание на список интернет-магазинов представленных ниже.

Соевые сливки я покупала в Ашане, кокосовые встречаются чаще, в отделах где продают все для суши и роллов.

  • Скидка 5% на urbech.com по промокоду «Rayman»
  • Скидка 7% на funandfood помокод: «VEGANRAY»
  • Скидка 5% на iherb.com промокод: «GTS3629«
  • Скидка 5% на 4fresh промокод: «FEY900«

Делитесь своими результатами со мной в instagram: vika_rayman

Метки : мороженое
Royal Forest

Оставить комментарий

*

code